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羊肉串

羊肉串

        提到新疆,多数人首先想到羊肉串,提到耶里夏丽许多人还是先想到羊肉串,我们做过测试,除了歌舞,羊肉串大盘鸡是大家对我们最直接的印象了。

        耶里夏丽的羊肉串之所以经典也是因为从不涨价,不管其他的街边烧烤还是新疆餐厅,耶里夏丽3元一串的价格一卖就是五六年,粗略估算我们每年的羊肉串销售将近4亿串,不知道要绕地球几圈了。热销的背后也为我们带来了环保的困扰,每天大量的竹签丢弃在垃圾桶里,为环卫工人和周边环境造成了极大的麻烦,今年随着菜品升级,我们下决心改变,综合考虑最终选择了回归传统的铁签烧烤,签子比以前大了,肉也增加了一块,虽然成本增加了,但由于铁签受热均匀速度快,对于口感也有了提升,更重要的是解决了一直以来困扰我们的环保难题。


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        提到新疆,多数人首先想到羊肉串,提到耶里夏丽许多人还是先想到羊肉串,我们做过测试,除了歌舞,羊肉串大盘鸡是大家对我们最直接的印象了。

        耶里夏丽的羊肉串之所以经典也是因为从不涨价,不管其他的街边烧烤还是新疆餐厅,耶里夏丽3元一串的价格一卖就是五六年,粗略估算我们每年的羊肉串销售将近4亿串,不知道要绕地球几圈了。热销的背后也为我们带来了环保的困扰,每天大量的竹签丢弃在垃圾桶里,为环卫工人和周边环境造成了极大的麻烦,今年随着菜品升级,我们下决心改变,综合考虑最终选择了回归传统的铁签烧烤,签子比以前大了,肉也增加了一块,虽然成本增加了,但由于铁签受热均匀速度快,对于口感也有了提升,更重要的是解决了一直以来困扰我们的环保难题。


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